terça-feira, 9 de abril de 2013

Flores na salada. As folhas são só um detalhe


Pode-se dizer que flores na salada são ingredientes perigosos. Depois que você começa a usá-las, nunca mais consegue parar. As saladas "comuns" perdem a graça e você nunca mais vai achar bonito um monte de folhas sem flores. Acredite, eu sei do que estou falando, aconteceu comigo.

No sábado tive visitas para o almoço e preparei uma salada de folhas com bolinhas de ricota e flores de gervão (já falei dele aqui). Lindo e gostoso, o prato fez sucesso. É nessas horas que a gente percebe como uma apresentação caprichada faz toda a diferença, porque as folhas eram as de sempre, a ricota era branquela como todas são e o prato poderia ter sido montado de um jeito qualquer, mas as mini-flores ganharam elogios pelo todo.

Não importa se você usa só uma florzinha ou muitas delas. A comida fica mais chamativa, a mesa fica mais colorida e todo mundo se encanta. É como passar um batonzinho antes de sair, ou colocar um broche ou um lenço sobre a camiseta lisa. Duvido você achar que fica melhor sem.



4 comentários:

  1. E algumas delas são alimentos funcionais, como a capuchinha, que reduz a hipertensão. Lindeza + saúde, ui! Combinação perfeita! Ficou linda a sua salada, não deve ter sobrado um farelinho sequer. Beijo, Angela
    http://noticiasdacozinha.blogspot.com

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  2. Olá Juliana, gostei das flores, vc poderia fazer um post só de flores comestíveis. Eu adoraria. Uma vez vi em um blog português, flores açucaradas para enfeitar cupcakes. Ficaram maravilhosas. Se tiver curiosidade veja aqui: http://saidosdaconcha.blogspot.com.br/2011/04/flores-cristalizadas-ii-crystallized.html

    bjs

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    1. Maria Amélia, estou sempre ensaiando esse post sobre flores comestíveis mas ele nunca sai! Quem sabe agora, com você dando essa manivela... rs
      Obrigada pelo link para as flores cristalizadas. É realmente muito bonito e inspirador!
      Um abraço e volte sempre,
      Juliana.

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  3. Flores! delicias! Tenho um pé de gervao no quintal e adoro ir até lá e comer as florzinhas, mas penso que li em algum site de abelhas que as mandaçaias gostam de gervao também.. aiii que dó não posso concorrer com as abelhinhas afinal eu tenho mais condições de procurar e encontrar comida que elas...
    Eliane

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